SAUVIGNON BLANC PRO THIOLS
Améliorez la palette aromatique de votre sauvignon
Sauvignon Blanc PRO THIOLS est un programme en deux applications foliaires à base de 100% de fractions spécifiques d’une souche de levure sélectionnée et inactivée LYCC 8238 issue de LALLEMAND YEAST CULTURE COLLECTION » naturellement riche en glutathion, destiné à maximiser la quantité et la révélation des précurseurs de thiols. Le programme stimule les mécanismes naturels de biosynthèse des précurseurs de thiols dans la baie, protège et révèle les composés aromatiques lors de la fermentation alcoolique : glutathion (antioxydant), acides aminés… Vous maximisez le pouvoir aromatique de votre sauvignon blanc !
* L'utilisation d'un produit et les usages qui lui sont associés peuvent varier selon les pays ou les régions, merci de vous conformer à la réglementation en vigueur. PRODUIT A USAGE PROFESSIONNEL
DOSES ET STADES
• 1 kg/ha au stade début véraison
• 1 kg/ha 12 à 15 jours plus tard (Mi véraison)
Le pack est utilisable en Agriculture Biologique.
Avantages clés
Les thiols se caractérisent par une large gamme d’arômes particulièrement recherchés par le marché : fruité (pamplemousse, mangue, goyave) et végétaux (buis, rhubarbe, groseille…). Ces composés aromatiques caractéristiques de certains cépages, comme le Sauvignon Blanc, sont le résultat de la transformation de précurseurs synthétisés dans la baie lors de la fermentation alcoolique.
Avec VINEUS, plus fort durant la maturation, votre cépage donne le meilleur de lui même !
- Augmente la quantité de précurseurs de thiols variétaux dans la baie en maintenant l’acidité.
- Améliore la révélation des précurseurs de thiols lors de la fermentation alcoolique.
- Favorise une meilleure perception de la maturité.
Ingrédients
100% de fractions spécifiques d’une souche de levure sélectionnée et inactivée Saccharomyces cerevisiae issue de « LALLEMAND YEAST COLLECTION ».